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屋顶包的包装常见于纯牛奶、纯酸奶、高档果汁饮品的包装。市场所有包装机采用模切压痕预制包装盒,包装过程中达不到商业无菌,纯牛奶的屋顶包在全程冷链情况下保质期为7天,是订单式生产。纯酸奶、果汁的屋顶包保质期3-6个月不等,消费对象以酒店为主,属于高档饮品消费。大部分设备引进国外生产厂家,国内有昱庄机械能够生产。设备购置成本和生产成本相应比较高,目前仅有大型乳品、果汁饮料企业使用。屋顶形牛奶包装机的发展潜力在于包装材料环保和回收性。
屋顶形牛奶包装机的组成机构
图1是屋顶形牛奶包装机的总体结构示意图。主要组成,传动系统,取盒机构,盒传送,盒顶预成型机构,杀菌系统,盒成型系统,冷却系统,CIP系统,灌装系统,料缸,盒顶加热机构,盒顶封合机构,日期打印机构,成品输出机构,机体总成,无菌系统等。
图1 屋顶形包装机的总体结构示意图
1 传动系统 2 取盒机构 3 盒传送 4 盒顶预成型机构 5 杀菌系统 6 盒成型系统
7 冷却系统 8 CIP系统 9 灌装系统 10 料缸 11 盒顶加热机构
12 盒顶封合机构 13 日期打印机构
14 成品输出机构 15 机体总成 16 无菌系统
牛奶包装机自动化程度高,有一套完整的生产和CIP清洗工艺控制系统,机械设计紧凑,自动完成开盒、封底、杀菌、定量灌装、顶部成型、封合、日期打印、成品输出的全过程。
昱庄牛奶包装机增加了无菌空气系统,对包装盒的杀菌和料缸无菌环境的处理,增加了无菌包装功能,提高包装质量。屋顶形包装机的无菌包装是一个新的课题,要达到真正的无菌化包装,包装设备是无菌包装的基础和前提,实践中不断地改进和提高,包装材料的选用,包装车间环境等均需符合无菌包装的要求。
